Conteúdo líquido (Cloreto de Cálcio): 200ml (normalmente, para 100 litros de leite são necessários 20 a 30ml da solução, só então o coalho poderá ser adicionado à mistura), reconstitui o cálcio insolubilizado durante a pasteurização do leite. Coagulante líquido - Enzima quimosina para fabricação de queijos - 1:3000 / 75 IMCU (com 7 a 9 ml do coagulante é possível coagular até 10 litros de leite, resultando na média de 250 litros de leite coagulados com apenas 1 frasco de 200ml) - Conteúdo líquid
