Aqueles que amam pão caseiro e estão se dedicando a arte de preparar um pão artesanal mais elaborado, com fermentação natural, já devem conhecer o banneton, um cesto para fermentar pão que ajuda muito na hora de por a mão na massa. Usado no mundo todo para modelar e fermentar massa de pão, o banneton é um cesto feito de ratã, que pode ser de diversos tamanhos e formatos, utilizado para modelar e retirar a umidade em excesso da massa. Ele recebe a massa de pão na última fermentaç
