COLHEITA: Manual em caixas de 15kg. Cada parcela é colhida em diferentes momentos, conseguindo
perfis de vinhos totalmente diferentes em cada vinhedo.
VINIFICAÇÃO: A fermentação é feita em tanques de cimento a baixa temperatura com leveduras indígenas do vinhedo,
para obter uma maior expressão varietal, típica do Malbec.
Se fazem trabalhos suaves de extração para obter aromas afrutados e taninos equilibrados.
ENVELHECIMENTO: Em
