A história do comércio das especiarias consiste principalmente na procura pela pimenta-do-reino Sua fragrância é fina, seu sabor é picante e ardido, levemente ácido, usada principalmente em comidas salgadas, porém pode ser adicionada a algumas frutas, pães e doces A pimenta-branca é uma variação da pimenta-do-reino, que na realidade é a pimenta-do-reino preta sem a casca, ligeiramente picante, e mais adocicada Usos: Pode ser esfregada no peixe e nas carnes antes de assa-las, aromatizar legumes,
