Nativo do sul da china, era usada já na antiguidade para aromatizar caldas e conservas Atualmente é usada também para condimentar peixes, frutos do mar, caldas para sobremesas e frutas e diversos tipos de doce Pode ser usado em pratos com frutas tropicais, alho-poró, aboboras, carne de porco e frutos do mar Combinações: harmoniza bem com pimentas, pimenta do reino, canela, sementes de erva-doce, alho, gengibre, sementes de coentro
