Procedência & GrãoOrigem: Cerrado mineiro – PatrocínioFazenda: Serra NegraGrão: 100% ArábicaVariedade: Bourbon VermelhoTorra: City Roast (Split Roasting – Torrafeção separada dos grãos de peneiras diferentes)Percepção SensorialAroma: CaramelizadoSabor: Chocolate e NozesDoçura: Média (escala sugerida: alta, média, baixa)Acidez: Leve (escala sugerida: leve, equilibrada, alta)Corpo: Intenso, Alto , ElevadoEquilíbrio: Otimo balanço entre acidez, corpo e finalizaçãoFinalização: Longa Sugestão de Cons
