Sabor levemente amargo, característico da fruta madura, é ideal para ser consumida como aperitivo, em pratos como bacalhau, frutos do mar e saladas. Bem recebidas como aperitivo, e indispensável para enriquecer o sabor de alimentos, como empadões, aves, pastéis e saladas de batata e maionese. Dá um toque de sofisticação e bom gosto quando utilizada na decoração de pratos à base de carnes assadas, purês e arroz. Com caroço Conservar o produto na salmoura original.
