Após a hidratação seus pequenos grãos triplicam de tamanho: de 100 gramas obtém-se 300 gramas. Fica pronto entre 5 e 7 minutos. Excelente para receitas com frutas secas e legumes. Aroma intenso e típico do grano duro, é elaborado naturalmente, rico em proteína (com total de 13, 5%)
