A Região do Cerrado Mineiro é uma das origens brasileiras reconhecida pela produção de cafés de alta qualidade e possui o reconhecimento por ser a primeira região a obter a "Denominação de Origem" no Brasil. Localizada no noroeste do estado de Minas Gerais, a característica das estações do Cerrado são bem definidas, com verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, o resultado de todas essas
